Itse tehty lakritsijäätelö

Synttäriyllätyksenä tarjoiltu itse tehty lakritsijäätelö on superherkkua.  Se on helppo ja nopea tehdä mökillä, mutta vaatii jääkaapin pakastelokeron tai pakastimen.

Näin se tehdään (2:lle):
1. Vaahdota 2 desiä kuohukermaa.
2. Sekoita ruokalusikalla puoli purkkia kondensoitua maitoa vaahdotetun kerman joukkoon.
3. Pursota taikinaan valmista lakritsikastiketta pystyraidoiksi. Sekoita sen jälkeen muutaman kerran varovaisesti niin, että kastikeraidat ovat epätasaisesti ympäri jäätelöä.
4. Laita pakastimeen ja anna olla yön yli.
5. Ota jäätelö pehmenemään  huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua.